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只有面条机规范操作 才确保安全*。在处理面食的时候我们该如何保证自己与工作小伙伴的安全呢？

　　1.在使用面条机时操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作。

　　2.面条机严禁反转。

　　3.面条机开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。

　　4.严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。

　　5.回头面不能直接倒入面斗内。

　　6.面条机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。

　　7.保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20＃-30＃机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。

　　8.严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内。

　　9.严禁将面辊间隙调至5毫米以上运转。